世界上第一个由实验室种植的牛肉汉堡经过了味道测试-但这不是一种享受的经历

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一个人造牛肉汉堡在实验室里花了两个月的时间,昨天才进行了味道测试-但这不是一个经验丰富的美食家。

虽然美食家抱怨说25万英镑的“法兰克福啤酒”不够多汁,但科学家们坚持认为,用牛干细胞培养的肉可以在十年后的超市货架上出售。

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康沃尔郡的厨师RichardMcGeown在伦敦的观众面前用葵花籽油和黄油炸5盎司的汉堡。

然后由美国作家JoshSchonwald和奥地利食品科学家HanniRutzler进行采样。

Hanni说它“接近肉类”,但“缺乏多汁”,她希望质地柔软。

Josh还指出了它的干燥性,并补充道:“缺少的是脂肪,

从包装中取出:放入煎锅

Af他补充说:“这是一种不自然的经历,因为在过去的20年中,我无法告诉您多少次我吃了不加番茄酱,洋葱,

汉堡是由20,000细条肉制成的汉堡,是由荷兰马斯特里赫特大学的实验@Anson@SEO@室制造的。

它还包含盐,鸡蛋粉,面包屑,红甜菜根汁和藏红花。

@Anson@SEO@科学家转变为首席厨师马克·波斯特(MarkPost)教授承认,在他的作品能够与真品争夺风味之前,还需要做更多的工作。“试管”汉堡对味道产生了影响,专家说

他自己进行了第一次采样,他说:“我认为这是一个很好的开始,事实证明我们可以做到,我们可以做到并为建立一个开始在–我非常高兴。

“那里还没有脂肪。我们正在努力,这将需要几个月的时间。我们都知道某些风味来自脂肪,而果汁则来自脂肪,但我认为这是一个好的开始。”

他相信人造肉将预示着食品革命,并且可以利用研究小组声称,从一头牛身上获取的细胞可以生产1.75亿个汉堡,而现代农业将需要44万头奶牛。

在接下来的40年中,对肉的需求将增加三分之二,并且据说目前的生产方法是不可持续的。

用于制作普通汉堡的牲畜还通过放气的牛向温室中排放而导致全球变暖。甲烷。

《明天的味道》的作者乔什说:“我们已经达到了肉类高峰。地球无法维持其食欲。”

马克补充说:“我们基本上是在迎合牛肉食用者以符合环境道德的方式食用牛肉。”

该项目是多年的研究使科学家们从老鼠的肉,猪肉到牛肉再到牛肉。这是由Google联合创始人谢尔盖·布林(SergeyBrin)资助的,他的参与一直保密到昨天。

这位亿万富翁说:“有时会出现一种新技术,它能够改变我们对世界的看法

谢尔盖说,由于动物福利原因以及对现代耕作方法的厌恶,他参与了这项工作。他补充说:“当您看到这些奶牛的治疗方法时,我感到不舒服。”

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